Pour 6 personnes, préparation 20 min, cuisson 25 min :

1 rouleau de pâte feuilletée
75g de Saint-Moret
1 barquette de tomates cerises
Romarin
1 c.à.s d'huile d'olive
Sel, poivre

Écrasez grossièrement le fromage dans un bol avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail, découpez des ronds de verre pour garnir votre moule à mini-quiche. Lavez, essuyez et coupez les tomates cerises en deux.

Posez des ronds de pâte feuilletée, garnissez les de la préparation au fromage, déposez-y la demi tomate cerise et saupoudrez de romarin.

Passez au four à 180 °C pendant 20/25 minutes.